ハワイも数日滞在するとボリューミーなお料理が重くなってきますね^_^;

そろそろヘルシーなご飯が食べたくなったら、いまハワイで密かなブームになっているヘルシーなエスニック料理を試してみてはいかがですか?

日本ではまだめずらしいエスニックのお店に出かけるのも旅の楽しみ。
おすすめのお店をご紹介します。

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ハワイで食べられる美味しいヘルシーなごはんって何?

ハワイ食にあきてくるとやっぱり和食が食べたい、でも和食も高い割に美味しそうじゃないお店も多くて、あんまり行く気になれない。なにかハワイならではのヘルシーなごはんはないの?なんて滞在3日めくらいで思いますよね。
滞在中は甘いものを食べることも多いでしょうから、食事はできるだけカロリーを抑えたいですしね。

食文化が豊かなハワイには、日本ではまだ浸透してないエスニックレストランが充実しています。
なかでも、今ロコが夢中になってるのがベトナムからきた「フォー」なんです。

ベーシックな牛すじから出しをとったものから、濃厚な旨味がクセになるカニ味噌スープを使ったものまで、お店によってオリジナリティーがあるので何度か食べてもあきないんです。

チャイナタウンには朝早くから営業しているフォーの専門店が多いので朝ごはんに楽しむのもおすすめです!
お店ごとにこだわっているスープとつるっとしたのど越しの麺は、疲れ気味の胃袋にも優しく満たしてくれ、パクチー、バジルなど野菜がたっぷり取れるのもヘルシーで嬉しいところです。

和食もいいですが、どうせなら日本ではあまり食べられないヘルシーなベトナム料理にトライしてみるのもいいですね。
ランチ、ディナーはもちろん、朝早くからやっているお店もあるので、朝食でも優しくて沁みますよ(*^^)v

ハワイで食べれる個性的なおすすめフォーのお店5選

実はわたし、昔ベトナム人と住んでいる時期があったのでフォーにはうるさいんです。笑
そんな私が選んだ、ハワイで行きたいおすすめのフォーのお店を紹介します。

まずはオーソドックスな「フォー」を食べるならここ。

ダウンタウンにあるRice Paperへ。
1160 Maunakea St.
Honolulu, Hawai’i 96817
Tel: (808) 528-3663

月曜日はお休みです。
営業時間は火曜日から日曜日の
10:00am – 2:00pm
5:00pm- 9:00pm

牛肉のフォーは10ドル。

クリアで濃厚な味のあつあつスープにレアな牛スライスをいれて麺と一緒に召し上がれ〜

フレッシュハーブが別皿に守られて出てくるのでどさどさ入れても、ちぎって香りを楽しみながらスープに入れて食べてもお好みで。
唐辛子は本気で辛いのでうっかりほうばりすぎないように!笑

私はレモンを絞って、ベトナムのチリソース(シラチャーソース)をがっつり入れて食べるのが好きです。

フォー専門店が多いチャイナタウンで10年以上もお店を続けてるkim An

174 N King St
Honolulu, HI 96817

Tel: (808) 599-3881
営業時間は毎日7:00 am – 3:00 pm

鶏ガラベースのスープにカニ味噌を加えてコクを出したスープが特徴的。
この味はここでしか食べたことがない本当に珍しいフォーです。
スープにはタピオカ粉をいれてとろみをつけてるんですって。
いつも美味しくて飲み干してしまいます。
替え玉ないのかなとか思っちゃうほどです。笑

35種類ほどのフォーメニューを用意する専門店Pho Kitchen
2919 Kapiolani Blvd
Honolulu, HI 96826

Tel: (808) 735-8488
営業は毎日10:30 am – 9:00 pm

レモングラスやチリソースなどを配合した自家製ソースをスープのだしに使っているスパイシーフォーが美味しいです。
スープもスープも蒙古タンメン中本ばりに赤くていかにも辛そうなんですが、辛さ増しもできるのも一緒!辛党さんはトライです。

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カイムキの名物Hale Vietnam
1140 12th Ave
Honolulu, HI 96816

Tel: (808) 735-7581
営業時間は11:00 – 21:30
水曜日が定休日です。

ロコでいつも混んでます。予約していくのがいいでしょう。
ちょっとめずらしい海鮮フォーはチキンブロストのだしがたっぷり、透き通ったあっさりスープ。具材は魚介です。
ここの麺はちょっと柔らかめに 煮込まれているんですよね。
麺はコシがある方がすきだけど、あっさりスープが美味しいので行っちゃうんですけどね。海鮮ラーメン的な感じです。

最後にご紹介するのは、
オリジナリティの強いビーフシチュー入りのフォーを食べれるBac Nam

1117 S.King St.
Honolulu,HI 96814

Tel: (808) 597-8201
営業時間は11:00 – 14:30 17:00 – 21:00
定休日は日曜日です。

ちょっと邪道かなと思ったのですが、見た目とは裏腹に意外とあっさりしてました。
バジルやナンプラーを少しずつ入れて味の変化を楽しむことができるし、麺もエッグヌードル(ラーメンみたいな感じ)とフラットライス(フォー)から選べるので自分好みにカスタムしてみてください。
ここはカニカレーも美味しいんですよね。友人と行くならシェアしてどちらも試してもいいですね。

フォー以外にもあるヘルシーエスニック料理

移民の多いハワイではフォーの他にも移民文化として広まり、ローカルグルメとして定着しているお料理があります。

フィリピン語でマリネを意味する「アドボ」やスパイスたっぷりのフィジーカレーやウズベキスタン料理など、日本ではまだめずらしいエスニックのお店がたくさんあります。

日本ではなかなか食べる機会がないお店に出かけるのも旅の醍醐味ですよね。
エスニック料理はスパイスを多用してるので自分で作るのも難しい。
ぜひ、いろいろな味を試して新境地を開拓してみてください。

まとめ

日本でもパクチーが流行りましたが、フォーにはたいていパクチーがのっています。
私もパクチーとの出会いはフォーの上でした。

ハワイのごはんやスイーツは大好きですが、日本人の血が騒ぐとさっぱりしたものが食べたくなります。でも和食ははずれるとへこむーー

そんなときは日本ではなかなか食べれない本場フォーの味を堪能してみてください。
結局はベーシックな牛肉のフォーが好きです。

楽しい旅行になりますように!

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